BROWNIES COKLAT
Intan Seven Grace Ndruru
Kita pasti pernah mencicipi brownies. Banyak orang yang suka dengan brownies karena coklat nya yang terasa sangat enak. Terkhususnya di kalangan para wanita sangat menyukai brownies.
Saya dan keluarga saya menyukai brownies. Terkadang apabila ada waktu luang pasti kami akan membuat brownies.
Brownies adalah makanan yang cocok untuk cemilan karena udah enak kita di buat kenyang lagi.
Harga brownies juga mudah di jangkau apabila kita beli di toko-toko kue. Tapi tidak lah enak apabila kita hanya pernah memakannya saja tetapi tidak pernah membuatnya sendiri. Membuat brownies sendiri lebih enak dan menyenangkan.
Banyak cara-cara membuat brownies. Saya mengumpulkan beberapa informasi dan saya pun mendapat resepnyang terbaik.
Sebelum kita membuat brownies kita harus menyediakan bahan dan alat terlebih dahulu yaa guys...
Alat-alat yang kita butuhkan untuk buat brownies:
1.Alat ukur buat bahan seperti timbangan
2.Alat untuk menyatukan dan menggabungkan semua bahan seperti mixer
3.Loyang. Bisa bentuk bulat atau pun persegi
4.Gelas ukur
5.Spatula untuk mengaduk cream
6.Oven
7.Pisau
8.Alat parutan
7.Pisau
8.Alat parutan
Bahan yang dibutuhkan antara lain :
1. 5 butir sampai 7 butir telur ayam.
2. 125 gram Tepung terigu untuk membuat roti. Biasanya yang mempunyai kadar protein sedang.
3. Setengah Sendok kecil atau sendok teh untuk menjadikan hasil akhir lebih lembut dan mengembang.
4. 250 gram Gula pasir putih (Jangan memakai gula pasir kuning).
5. 55 gram Coklat bubuk. Merek tergantung selera.
6. 150 gram margarin. Dipanaskan sampai cair untuk di campur dengan dark coklat.
7. 100 gram Dark Cooking coklat. Dipotong potong kecil supaya mudah dicampurkan dengan margarin nya.
8. Setengah sendok kecil coklat pasta (kalau tidak ada juga tidak terlalu berpengaruh, hanya untuk campuran dark coklat dan margarin di atas.
9. 80 mililiter Susu kental manis. merek bisa disesuaikan dengan selera. Tetapi lebih baik kalau memakai yang biasanya di pakai oleh penjual Es Buah.
10. Garam dan vanila secukupnya.
11. 100 gram sampai 150 gram parutan keju.
Cara membuat brownies :
1. Ambil wadah ukuran sedang. Pecahkan dan masukkan 5 butir telur ayam ukuran besar. Lalu masukkan 250 gram gula pasir dan setengah sendok kecil. Campur dan mixer kedua bahan tadi sampai mengembang.
2. Masukkan 125 gram tepung terigu, garam, vanili dan 55 gram coklat bubuknya. Aduk dan campur kedua bahan tadi di adonan di atas sampai rata. Proses pencampuran cukup menggunakan spatula sampai benar benar tercampur dengan sempurna dan tidak ada gumpalan.
3. Ambil wadah lain yang ukurannya lebih kecil. Masukkan 100 gram darking coklat dan 150 gram margarin cair. Rebus sebentar untuk memudahkan proses pencampurang kedua bahan tadi.
4. Campur ke dalam adonan utama dan aduk kembali menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur dengan rata dan sempurna.
5. Ambil satu wadah lagi. Pisahkan 1/3 adonan kue brownies kukus di atas. Tambahkan 80 ml susu kental manis putihnya dan coklat pasta (kalau perlu). campur dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
6. Masukkan setengah adonan tanpa susu manis ke dalam wadah untuk lapisan pertama dan kukus selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang sampai matang.
7. Masukkan 1/3 adonan brownies coklat yang sudah dicampur dengan susu kental manis. Masak lagi kurang lebih 11 menit.
8. Terakhir, masukkan sisa adonan tanpa Susu kental manisnya. Masak lagi sampai matang.
Setelah browniesnya sudah matang kita bisa menambah irisan keju atau apalah sesuai dengan selera kita. Kita juga menata brownies nya. Kita juga bisa menambahkan beberapa hiasan seperti potongan strawberry untuk mempercantik tampilan brownies nya.
Sekian alat, bahan dan cara membuat brownies yang enak.
SELAMAT MENCOBA TEMAN-TEMAN 😁😁😁😁
Penulis adalah mahasiswa fakultas ekonomi
jurusan akuntansi
Universitas Advent Indonesia
